鸭胸三明治

鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。
鸭胸三明治：半片鸭、切片面包、生菜（选小颗的）、沙拉、时令水果青提子。[LaoYanHuo.com]

秋季最易食鸭肉——鸭胸三明治。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、鸭腿洗净，有点毛，拔一下。用1、5g盐抹上，按摩。

2、鸭腿腌在配料的料汁里，用叉子在鸭腿上多插几个洞，容易入味，腌一晚。

3、上锅蒸20分钟，关火焖10分钟。

4、等凉一点，用刀片下薄片，配白饭，或做鸭肉三明治都很棒哦。

二、鸭胸三明治做法：
1、用上面卤鸭子的方法蒸熟后，取鸭胸部分片成薄片。

2、生菜洗净，把有梗的部分折掉。

3、切片面包上涂一层沙拉酱（味好美的挺不错，性价比高），放一片生菜叶，加一片鸭胸肉，再放一片生菜叶，涂一层沙拉酱，最后一片面包，时令水果可以用牙签固定在最上层。

贴士：秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等。[LaoYanHuo.com]