材料
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。[LaoYanHuo.com]
特 色:
做法又超级简单。鸭肉属凉性，很适合夏天的。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭腿洗净，有点毛，拔一下。用1、5g盐抹上，按摩。
2、鸭腿腌在配料的料汁里，用叉子在鸭腿上多插几个洞，容易入味，腌一晚。
3、上锅蒸20分钟，关火焖10分钟。
4、等凉一点，用刀片下薄片，配白饭，或做鸭肉三明治都很棒哦。
贴士：在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。[LaoYanHuo.com]
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