萝卜菌干鸭腿煲

2、鸭腿肉放入炖锅中焯水。

3、锅中煮几分钟后会出现浮漠漠，这时候再热稍许即可捞出。 

4、捞出肉，倒掉锅中脏水。

5、锅中加入新水，加入焯过的鸭肉、葱、姜、蒜，大火煮开。

6、煮开后，加入萝卜、菌干，继续大火煮。

7、大火煮开后，转入小火炖。

贴士：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵抗炎症和抗衰老。适用于体内有热、上火、发低热、体质虚弱、食欲不振的人食用。腰痛、体寒以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。[LaoYanHuo.com]