冰糖芝麻肘子
猪肘、1000克。白芝麻、50克。姜、10克、大葱、15克、冰糖、30克、糖色、8克、黄酒、15克、盐、15克、各适量。 全文

扒鲍鱼双白
鲍鱼、400克、白萝卜、500克、白果（干）、250克。香菜、15克。盐、3克、味精、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、各适量。 全文

甜糕烧白果
白果（鲜）、1000克。橘饼、50克、陈皮、30克、猪肉（肥）、100克。白砂糖、100克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

银杏戏四花
白果（干）、50克、猪腰子、130克、鸡肫、120克、海螺、100克、墨鱼、100克。大葱、10克、姜、5克、大蒜、5克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、花椒、3克... 全文

蜜三果
山楂、250克、栗子（鲜）、250克、白果（鲜）、250克。桂花酱、5克、蜂蜜、30克、碱、5克、白砂糖、100克、香油、50克、各适量。 全文

芝麻肉丸
猪肉（瘦）、300克。鸡蛋、75克。芝麻、75克、淀粉（豌豆）、10克、小麦面粉、15克、酱油、10克、料酒、10克、葱汁、5克、姜汁、5克、盐、3克、白砂糖、5克、五香粉、1克... 全文

白果炒螺花
白果（干）、70克、海螺、250克。滑子菇、75克。大葱、10克、姜、5克、植物油、30克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

橄榄乌鱼球
海螵蛸、300克、白果（干）、75克。赤小豆、25克。大葱、10克、苏打粉、3克、胡麻油、5克、植物油、50克、鸡蛋清、40克、料酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、盐、3克、味精、2... 全文

崂山十珍会[图]
核桃、50克、松子仁、50克、腰果、50克、荸荠、50克、白果（干）、50克、草菇、50克、滑子菇、50克、香菇（鲜）、50克、百合（干）、50克、桂圆、50克。盐、4克、味精、3... 全文

鱿鱼松子
鱿鱼（鲜）、500克。松子仁、25克、番茄、250克。大葱、10克、姜、5克、酱油、10克、盐、1克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、8克、花椒、2克、花生油、80克、各适量。 全文

雪花核桃泥
核桃、50克。鸡蛋清、60克、鸡蛋黄、120克、蜜枣、15克、樱桃、50克、哈密瓜、30克、荸荠、30克、淀粉（玉米）、150克。白砂糖、120克、花生油、20克、各适量。 全文

蜜汁白果
白果（干）、200克。冰糖、80克、蜂蜜、50克、各适量。 全文