老烟火
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黑芝麻卷[图]
面粉300克、清水155克、酵母3克、细砂糖3克、黑芝麻粉适量。
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咖啡巧克力软欧[图解]
汤种:高筋面粉40g、水200g。主面团:高筋面粉500g、红糖60g、即发干酵母6g、盐5g、咖啡液120g(咖啡粉10g)、淡奶油80g(如图4个)。无盐黄油50g、烘焙用巧克力豆60g。表...
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辣味花生小花卷[图]
中筋面粉200g、温水100g、酵母2g、糖10g。辣味花生酱20g。
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麻酱腐乳发面饼[图]
面团:小麦面粉200克、苦荞面粉40克、干酵母3克、温水136克。油酥:香油、芝麻酱、白腐乳、椒盐。
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果干坚果发面饼[图]
面粉300克、干酵母3克、温水180克、细砂糖10克。开心果仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干。
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黑芝麻核桃千层饼[图]
馅儿芯料:黑芝麻糖、熟核桃仁、香油少许。面团:面粉220克、苦荞面30克、干酵母2克、温水137克。制作工具:电饼铛、面盆儿、面板、擀面杖等。
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栗子核桃仁馅饼[图]
面团:雪花粉260克、糯米粉40克、温水163克、干酵母3克。馅儿芯料:栗子馅儿、蜜枣、熟核桃仁、蜂蜜。制作工具:钢盆儿、面板、刀具、电饼铛。
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榛仁黑芝麻玉米饼[图]
面团:玉米面100克、雪花粉200克、清水150克左右、干酵母3克。馅儿芯料:黑芝麻糖、熟榛子仁。制作工具:钢盆儿、面板、擀面杖、电饼铛等。
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综合坚果馅饼[图]
面团:玉米面100克、雪花粉100克、小苏打粉1克、酵母2克、沸水约100克、清水适量。馅儿芯料:熟核桃仁、熟花生仁、熟松子仁、月饼碎。制作工具:电饼铛、盆儿、面板等。
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核桃黑芝麻小饼[图]
面团:面粉200克、苦荞面100克、干酵母3克、温水170克。馅儿芯料:熟核桃仁、黑芝麻月饼。制作工具:钢盆儿、面板、电饼铛等。
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青酱[图解]
罗勒叶60g、松仁30g、美国大杏仁30g、橄榄油150g、大蒜4瓣、帕玛森奶酪50g、盐2g、黑胡椒适量。
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可可黑芝麻麻薯面包[图]
麻薯预拌粉一盒、黄油50g、可可粉5g、黑芝麻粉12g、鸡蛋50g、水70g。
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