核桃黑芝麻小饼

2、将部分温水放入盆中，加入干酵母放置一会，再将面粉和苦荞面混合放入盆中与酵母水混合均匀，将余下的温水慢慢加入，直至揉搓成光滑的面团，盖盖发酵至原来的3倍大。

3、取出完成发酵的面团，放在面板上充分揉搓后，下剂子，搓成小圆饼，擀皮成椭圆形。

4、在面皮上均匀的铺上馅儿芯料，自上而下卷起，收口朝上将两头往中间合拢，捏紧收口。

5、全部做完后收口朝下饧10分钟，再用擀面杖轻轻擀开（可以在小饼表面扎眼），全部擀开后再饧10分钟。

6、电饼铛底盘预热好，放入小饼生坯，盖盖，点“馅饼”程序，听见提示音后，将小饼翻面，再点“馅饼”程序，再次听见提示音，就可以取出小饼了。

贴士：面团里面加入一点杂粮面，可以均衡饮食，使营养更丰富。苦荞面的口感不是太好，不要添加过多，因为有点苦味儿，比较适合做甜口的面点。虽然这款小饼又是“废物利用”的产品，但是绝对营养健康，安全可靠。[LaoYanHuo.com]