杏仁胚芽小西饼

2、筛入低粉，加入小苏打粉、盐、奶粉和小麦胚芽翻拌均匀成团。

3、将面团均匀的揪成想要的小面团，搓成小圆球摆入烤盘，全部做完。

4、在小圆球上刷蛋液，每一个小圆球上压一个杏仁，再刷一次蛋液。

5、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟即可。

贴士：
1、这是我们家做的比较多的一款小点心，酥香美味儿，人人都喜欢。

2、这款小点心的制作不难，关键就在黄油的打发和加入全蛋液的混合，这两个步骤做到了，这款小点心就一定成功了。黄油打发颜色呈近似白色，状态似羽毛即可。分次加入全蛋液，每次都要打均匀再加下一次，不能油水分离。最后筛入面粉后不要揉面，用橡皮刮刀翻拌均匀就可以了，不要过度，避免面团起筋。[LaoYanHuo.com]