砂锅炖牛肉[图解]
牛肉、胡萝卜、洋葱、香菇、小葱、姜、大料、盐、生抽、番茄酱。 全文

莲菜饼
莲藕1000克。核桃50克、红绿丝10克、猪油（板油）25克、樱桃50克、淀粉（蚕豆）13克。白砂糖100克、猪油（炼制）50克。 全文

莲菜丸子[图]
莲藕1000克、红豆沙200克。淀粉（蚕豆）8克、小麦面粉25克、核桃25克。冰糖20克、猪油（炼制）70克、黑芝麻25克、糖桂花10克。 全文

贡米酿藕
黑米100克、莲藕1000克。白砂糖30克。 全文

虾籽烧茭白
茭白500克。虾籽25克、豌豆15克、淀粉（蚕豆）8克。小葱15克、姜3克、花椒1克、盐5克、黄酒15克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）40克。 全文

蜜汁江米藕
莲藕500克、糯米100克。红绿丝5克。白砂糖50克、蜂蜜30克、糖桂花20克、猪油（炼制）15克。 全文

煎藕饼[图]
藕、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。蘸酱：醋、生抽，看自己喜欢哈。 全文

江干人参萝卜
白萝卜500克。干贝35克、冬笋70克、香菇（干）10克、火腿15克。盐3克、味精2克、黄酒5克、姜汁15克、淀粉（蚕豆）3克、猪油（炼制）35克。 全文

洛阳燕菜[图]
白萝卜1000克、海参（水浸）250克、鱿鱼（干）100克、鸡肉300克、鸡胸脯肉100克。蛋糕200克、鸡蛋清50克、淀粉（蚕豆）8克、火腿25克、绿豆面100克、牛蹄筋（泡发）15克、... 全文

虾籽烧请化笋
冬笋250克。虾籽5克、淀粉（蚕豆）5克。盐2克、味精2克、黄酒3克、猪油（炼制）25克、花椒3克。 全文

银丝鱼脍
鲤鱼1000克、白萝卜250克。生菜（团叶）60克、香菜100克、韭黄50克。盐3克、味精5克、黄酒20克、醋5克、酱油5克、胡椒粉2克、芥末5克、姜15克。 全文

司马怀府鸡[图]
净鸡肉500克、怀山药250克、葱25克、姜25克、白糖15克、湿淀粉25克、鸡蛋1个、八角2颗、精盐5克、酱油25克、味精5克、绍酒10克、清汤250克、油1000克（约耗150克）、桂皮... 全文