笋干咸肉老鸭煲[图]
老鸭一只、笋、咸肉一块、老粽叶一根（最好是隔年的）、高汤（骨头汤）、葱、姜、盐、鸡精、黄酒等。 全文

炸馄饨串[图]
猪肉、榨菜、葱、姜、生抽、料酒、盐、白糖、馄饨皮、酱（我用的烤肉酱还是你可以根据自己喜欢来选择哈）、辣椒粉、椒盐、竹签。 全文

金针肉末烧茄子[图]
茄子两根、金针菇1小把、肉末100克、油1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖和生抽半小勺、蒜和姜各少许。 全文

香菇肉圆[图解]
肉末、香菇、葱头酥。酱油膏、淀粉、盐、花雕酒、鲍鱼汁（浅色）、水淀粉。 全文

肉饼炖蛋[图解]
肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。花雕酒、盐。 全文

芝麻豆腐肉饼[图解]
老豆腐、腿肉、黑芝麻、白芝麻。盐、花雕酒、姜汁、生抽、白胡椒粉、芝麻油、淀粉。 全文

包瓜炒肉丁[图解]
包瓜（酱菜的一种，类似于榨菜或大头菜之类）、腿肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒。盐、花雕酒、淀粉、糖。 全文

油豆腐塞肉[图解]
肉糜、油豆腐、荠菜、鸡蛋。盐、花雕酒、芝麻油、高汤、姜汁（或姜末）。 全文

培根荷兰豆[图解]
培根、荷兰豆、盐。 全文

咸肉蒸百叶[图解]
薄百叶（有些地方称为千张）、咸肉。高汤、盐（若使用咸味高汤，无需再加盐）。 全文

榄豉酱炒肉末[图解]
榄豉酱：橄榄菜、豆豉、陈皮、辣椒、糖。炒肉末：胡萝卜、芥兰、肉末、榄豉酱、盐、花雕酒。 全文

菠菜千层肉馅饼[图]
馅：猪肉馅300克、生抽20克、盐2-3克、花雕酒20克、白糖6克。面团：菠菜泥100克、面粉380克、沸水160克。大葱少许。 全文