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水晶皮冻[图]
2斤左右的猪皮、胡萝卜适量。蘸料:生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽碎少许。
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1
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5篇
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5个
肉皮冻[图]
猪肉皮、料酒、姜、盐、八角、香叶、桂皮。味料:蒜末、生抽、醋、蒸鱼豉油、熟白芝麻、葱花、胡椒粉。
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2
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4篇
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17个
皮冻[图]
猪肉皮500克盐、生抽各5克、味精、鸡精各3克、蒜泥10克。
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3
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3篇
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4个
水晶肉[图]
猪肘子。猪肉皮、胡萝卜丁、豌豆。葱、姜、八角、盐、料酒、鸡精、清水。
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4
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3篇
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花生猪皮冻[图]
猪肉皮、花生米。花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐。
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5
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3篇
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桂花皮丝
猪肉皮100克、鸡蛋黄150克。韭菜30克。味精2克、黄酒5克、猪油(炼制)30克、小葱5克、花生油60克、姜5克、盐3克。
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6
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2篇
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红烧浮皮[图]
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
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7
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2篇
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杭三鲜[视频]
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8
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1篇
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皮丝球[图]
猪肉皮、60克、肥膘肉、50克、虾仁、150克。香菇(鲜)、10克、火腿、5克、生菜、5克。姜、5克、味精、1克、淀粉(玉米)、5克、盐、5克、黄酒、15克、鸡油、10克、各适量。
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9
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1篇
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酿肉皮
猪肉皮200克、猪肉(肥瘦)300克。虾米10克、香菇(鲜)10克、鸡蛋50克。盐5克、味精2克、小葱5克、淀粉(蚕豆)18克、香油2克、碱1克、植物油30克。
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10
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1篇
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腐酱肉皮
猪肉皮200克。芝麻酱150克、碱1克、盐3克、大蒜(白皮)10克、味精2克、植物油40克。
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11
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1篇
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赛熊掌
猪肉皮、猪蹄肉、冬菇、鱼茸等。
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12
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1篇
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