2、刮掉猪皮里面的肥膘(要反复刮干净)。
3、猪皮切成小长条,放入盆内。
4、锅上火,加入适量清水,倒入猪皮,用文火煮2小时至猪皮烂熟,关火放凉,放入冰箱中冷冻至凝固。
5、取出冻好的皮冻切成片,装入盘中。
6、用蒜泥、生抽、盐、味精、鸡精拌匀成汁,供醮食。
贴士:俗话说猪的全身都是宝,猪肾补肾填精,猪胆辅助消炎,猪肚消积益胃,猪肝养血益目,猪肺化痰止咳,猪骨延缓衰老,猪蹄补虚健腰,猪血补铁佳品,猪心养心安神,猪皮美容润肤。这就是猪的美丽之处。[LaoYanHuo.com]