黄豆芽炒猪皮

2、准备黄豆芽。

3、猪皮煮熟。

4、煮熟的猪皮切成均匀的条状。

5、炒锅放油加热。

6、放入猪皮丝翻炒。

7、将洗净的黄豆芽放入继续翻炒。

8、加干辣椒。

9、加少许酱油。

10、加少许盐继续翻炒即可出锅。

贴士：猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次是弹性蛋白。在烹调的过程中可转化成明胶，明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢。有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态。细胞结合水量明显减少，就会皮肤干燥，脱屑，失去弹性，皱纹横生。猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚，清热利咽，还有延缓衰老和抗癌的作用。[LaoYanHuo.com]