食友上传：皮冻

制作：
1.猪皮几块，摘去表面的猪毛。锅里加少量的水，放2粒花椒大料，然后把猪皮放入锅里。水烧开后继续煮五分钟。
2.捞出猪皮，刮掉表面的肥肉。
3.把猪皮切成长条。
4.豆浆机里加水、肉皮和少许盐，按全豆模式，插上电源就不用管了。

5.等豆浆机嘀嘀叫的时候，拔掉电源.
6.里面的汁液雪白雪白的，这其中肉皮和水发生了怎样的化学反应我们不得而知，真是好神奇。
7.把汤汁倒到大碗里，放在凉快的地方静止四五个小时，美味的皮冻就成功了.
8.凝固好的皮冻切片，拍点蒜末，倒点酱油，爱吃辣的再加点辣椒油，就可以吃了，爱吃麻椒的还可以加点麻椒，有皮冻就是这么任性。

查看『皮冻』的详细制作方法

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