老烟火
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紫薯椰蓉酥[图]
油皮:低筋面粉100克、紫薯泥100克、猪油60克、水100克、盐2克。油酥:低筋面粉120克、猪油60克。馅料:黄油80克、椰蓉150克、白糖80克。
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柚香椰蓉冰皮月[图]
参考分量:50g月饼约12个。冰皮:糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉(小麦淀粉)20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML。馅料:柚子酱3大勺、椰蓉100g、奶粉适量。
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椰丝酥[图解]
低粉150克、黄油100克、椰丝100克、白糖30克、鸡蛋2只。
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椰蓉葡萄花环面包[图]
高筋面粉120g、低筋面粉30g、即发干酵母2g、细砂糖24g、细盐2g、蛋液15g、牛奶81g、无盐黄油15g。馅料:黄油20g、细砂糖20g、蛋液20g、椰蓉40g、牛奶8g、浸泡过的葡萄干30...
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椰香菠萝派[图]
杏仁派皮:黄油80克、糖粉38克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、杏仁粉20克、白糖15克。内馅:黄油40克、白糖40克、椰丝30克、杏仁粉30克、鸡蛋60克、菠萝适量。
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芝麻椰子饼干[图]
低筋面粉180克、椰蓉70克、芝麻15-20克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克。
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椰奶芝士[图]
奶酪150G、鲜奶油120G、椰奶200G。朗姆酒12G、砂糖55G、吉利丁2G、奥利奥饼干80G、黄油25G、可可粉适量。
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蛋白椰丝饼[图]
椰丝120克、蛋白3个、细砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴。
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椰丝奶酥面包[图]
奶酥馅:无盐黄油50克、全蛋液13克、盐少许、糖粉25克、奶粉60克。面团:高粉210克、低粉90克、酵母3.5克、盐4克、糖35克、全蛋液30克、水150-165克(留10克水酌情添加)...
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黄金椰子球[图]
低筋面粉45克、椰蓉110克、牛奶20克、蛋黄2个、白糖50克、黄油50克(份量36颗)。
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椰香糖藕[图]
鲜藕、黑米、红糖、冰糖、淡奶油、袋装椰子粉。
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椰汁凉糕[图]
椰浆400ML、牛奶150ML、炼乳85G、玉米淀粉100G、白砂糖110G、椰蓉(分量:15块)。
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