椰丝奶酥面包

奶酥馅：无盐黄油50克、全蛋液13克、盐少许、糖粉25克、奶粉60克。
面团：高粉210克、低粉90克、酵母3.5克、盐4克、糖35克、全蛋液30克、水150-165克（留10克水酌情添加）、黄油30克。
表面装饰：刷表面的蛋液少许、椰丝约20克。
我的面包机：柏翠PE8800SUG。[LaoYanHuo.com]

值得收进烘焙笔记的小面包。[LaoYanHuo.com]

一、奶酥馅做法：
1、黄油软化后加糖粉、盐搅打顺滑。

2、分两次加蛋液搅打顺滑。

3、加奶粉拌匀。

4、拌匀后冷藏1小时后分成9份即可。

二、椰丝奶酥面包做法：
1、将除黄油外所有的面团材料放入柏翠面包机桶内，启动和面程序，根据面包机的按键设置不同，和面时间也有所不同。我一般是和面15分钟。

2、第一次和面结束，加入软化的黄油。

3、再次和面15-20分钟。

4、收圆面团，面包桶上覆盖保鲜膜，基础发酵2-2.5倍大。

5、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，分割成9等份。

6、包上奶酥馅，捏紧收口。

7、依次包好所有的面包。

8、刷蛋液，然后蘸上椰丝。

9、放在烤箱里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵月40分钟。

10、烤箱预热180度，中层烤约20分钟至表面金黄色。

贴士：表面撒的椰丝没有的话就不加喽，或者撒椰蓉啊芝麻啊啥的也行。[LaoYanHuo.com]