老烟火
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雪里红炖豆腐[图]
雪里红(淹渍过的)、豆腐(卤水豆腐)半块、猪肉(最好是五花肉)。
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雪里蕻肉末炒黄豆[图]
雪里蕻2根(约200克)、水发黄豆100克、肉馅100克、干红辣椒10根、葱一节(约大拇指长)、姜一小块(约葱的一半)。西班牙橄榄油3汤匙(45ml)、料酒1茶匙(5ml)、生抽4...
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咸菜炖豆腐[图]
豆腐、咸菜(雪里蕻)、淡菜、葱花、盐、食用油。
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肉末雪里红[图]
半肥半瘦去皮猪肉100克、新鲜雪里红300克、剁椒(可不放)、生姜(切丝)、大蒜(切片)、蚝油、葱花各适量。
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雪菜笋丁黄豆[图]
雪菜、冬笋、黄豆。
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雪里蕻肉末炒豆瓣[图]
雪里蕻、豆瓣、五花肉。老抽、料酒、五香粉、红辣椒、蒜头。
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呛炒血皮菜[图解]
紫背天、朝天椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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雪里蕻炒黄豆[图]
肉末、腌好的雪里蕻、小红辣椒、黄豆。油、葱、姜、花椒、大料、酱油。
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冬笋雪菜黄鱼汤[图]
冬笋、雪菜、肥肉各30克、黄鱼1条(约500克)。葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
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雪菜肉丝[图]
雪里蕻咸菜150克、精肉50克、竹笋1根、料酒、葱姜淀粉、鸡精适量。
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杭州卤豆腐[图]
老豆腐10块、腌雪菜卤500克。盐10克、味精5克、蒜泥10克。
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红辣椒雪里蕻烧带鱼[图]
带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺。料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许。腌料:料酒1大勺、盐、1小勺。
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