肉沫雪里蕻

2、热油下肉沫快速划散至变白。

3、加入野山葱白和干辣椒炒香。

4、下入雪里蕻同炒。

5、起锅前加入野山葱即可。

贴士：
1、雪里蕻是腌制品，而且很咸，做之前要用清水泡，整道菜不用加盐咸味儿就够了。

2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉，这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿。

3、野山葱要没有可以不放。

4、雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。[LaoYanHuo.com]