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巧克力菜谱

朱古力马卡龙图片
朱古力马卡龙[图]
TPT:杏仁粉45克、无糖朱古力粉4克、糖粉49克、蛋白19克。糖浆:白砂糖49克、水12克、蛋白19克。 全文
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椰子脆巧克力奶油芝士蛋糕图片
椰子脆巧克力奶油芝士蛋糕[图]
蛋糕体:鸡蛋5个、牛奶80g、牛油果油40g、低筋面粉70g、无糖可可粉10g、糖50g。奶油芝士:奶油奶酪300g、糖60g。其他:椰丝200g。 全文
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榛子巧克力酱花卷图片
榛子巧克力酱花卷[图]
中筋面粉500g、清水260g、干酵母5g、榛子巧克力酱一小碗。 全文
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蜂蜜巧克力小熊图片
蜂蜜巧克力小熊[图]
低筋面粉200g、全蛋2个、蜂蜜70g、玉米油140g、水80g、泡打粉2小勺、巧克力酱15g。 全文
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巧克力奶酪杯子蛋糕图片
巧克力奶酪杯子蛋糕[图]
奶油奶酪150克、原味酸奶80毫升、鸡蛋1个、糖3小匙、无盐奶油1匙半、玉米粉1大匙、柠檬皮半个柠檬的量、巧克力夹心饼干4-6块、黑巧克力适量(2-3人份,看杯子的大小,也可... 全文
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特浓黑巧克力蛋糕图片
特浓黑巧克力蛋糕[图]
黑巧克力(66%)200g、中等大小鸡蛋5个、可可粉70g、低筋面粉35g、黄油100g、动物鲜奶油70g、细砂糖120g。模具:16x16cm方模。 全文
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甘纳许巧克力蛋糕卷图片
甘纳许巧克力蛋糕卷[图]
蛋糕1:蛋黄4个、水60克、低粉60克、可可粉30克、糖粉35克、色拉油20克。蛋糕2:蛋白4个、糖粉40克。甘纳许:淡奶油60克、苦甜巧克力50克、香草精几滴。馅:淡奶油120克、... 全文
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巧克力果仁布朗尼蛋糕图片
巧克力果仁布朗尼蛋糕[图]
面团:低筋粉70克、可可粉30克、黄油120克、白糖150克、精盐半勺、鸡蛋100克、黑色巧克力130克、果仁50克。装饰:果仁少许、糖粉适量。 全文
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天使巧克力蛋糕图片
天使巧克力蛋糕[图]
蛋糕体(直径18cm的天使模具一个):低筋粉40克、杏仁粉30克、黑巧克力100克、黄油60克、淡奶油50克、蜂蜜15克、蛋黄2个(加20克糖)、蛋白2个(加20克糖)。巧克力淋面:... 全文
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香浓巧克力牛奶慕斯图片
香浓巧克力牛奶慕斯[图]
蛋糕体:低筋粉50克、杏仁粉10克、全蛋2个、细砂糖60克、咖啡粉5克、黄油10克(15cm×15cm方模1个)。咖啡糖液:糖水25毫升、速溶咖啡粉1克、可可粉5克、水适量。慕斯液:... 全文
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海绵桃心生日蛋糕图片
海绵桃心生日蛋糕[图]
海绵蛋糕底:鸡蛋3个、糖50g(蛋白)+30g(蛋黄)、低粉80g(巧克力海绵=低粉60g+可可粉20g)、30g黄油。朗姆糖浆:朗姆酒15ml、水65g、糖75g。巧克力涂层:黑巧克力+奶油。 全文
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巧克力淋层草莓奶酪蛋糕图片
巧克力淋层草莓奶酪蛋糕[图]
草莓酱:草莓300g、糖2tsp、柠檬汁2tsp。杏仁碎底:杏仁2cup、糖2tsp(可选)、黄油55g、盐1/4tsp。草莓奶酪:奶油奶酪450g、酸奶酪340g(我全用了奶油奶酪)糖1cup、草莓... 全文
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