巧克力果仁布朗尼蛋糕

面团：低筋粉70克、可可粉30克、黄油120克、白糖150克、精盐半勺、鸡蛋100克、黑色巧克力130克、果仁50克。
装饰：果仁少许、糖粉适量。[LaoYanHuo.com]

可爱迷人的布朗尼蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、将黄油溶化。

2、加入适量白糖、精盐和鸡蛋，用打蛋器拌匀。

3、巧克力隔水溶化加入黄油中拌匀。

4、过筛的低粉和可可粉加入黄油中拌匀。

5、加入捻碎的果仁拌匀。

6、将面糊倒入烤盘，我用的是8寸的披萨烤盘，有方形的模具就更好了。

7、烤箱温度170°，中层上下火，25分钟。

贴士：
1、布朗尼（chocolateBrownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼——可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，结果忘记了打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为了现在美国家庭最具代表的蛋糕。

2、布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘焙而成，属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕区别在于通常较薄而较结实，不想普通蛋糕松松的，而且一定是巧克力口味的，上面可以放些果仁作为装饰和调味，通常比较甜。

3、做好之后的布朗尼蛋糕最好放入冰箱冷藏3-4个小时之后再吃，吃的时候一定要慢慢的放在口中品，才能体味浓浓的巧克力香味混合着果仁脆脆的口感带给你无尽的美食享受和美好的想象。吃的时候也可以撒上一层薄薄的糖粉作为装饰，我喜欢配上一杯苦咖啡，这样能够口味互补，解腻的同时更增添一份香气。[LaoYanHuo.com]