巧克力奶酪杯子蛋糕

奶油奶酪150克、原味酸奶80毫升、鸡蛋1个、糖3小匙、无盐奶油1匙半、玉米粉1大匙、柠檬皮半个柠檬的量、巧克力夹心饼干4-6块、黑巧克力适量（2-3人份，看杯子的大小，也可以用很小的杯子多分几份）。[LaoYanHuo.com]

超简单的小料理——微波炉巧克力奶酪蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、奥利奥夹心饼干4块（喜欢可以多放些，6块好了，用消化饼干也可以），连同夹心一起压碎，再在饼干碎中加入1勺半溶化的黄油（5毫升的量勺一勺半），搅拌均匀。

2、选个咖啡杯，容量不要太大，在杯子底部铺上巧克力饼干碎，可以很随意的制作，不必苛求平整。

3、奶酪150克，放在室温下变软，加入3小匙砂糖拌匀（还是5毫升的量勺），再加入80毫升原味酸奶拌匀，接着加入一个蛋黄和一半量的蛋白，搅拌均匀。

4、再加入适量的柠檬皮碎，选黄柠檬，磨一些细细的柠檬皮碎，或者用刀切也可以，避免磨到白色部分，大概磨到半个柠檬的量就够了，如果觉得还不够可以再加入柠檬汁，多一点柠檬味很好吃。

5、最后加入1大匙玉米粉，拌匀后倒入铺了饼干碎的咖啡杯，不要倒太满，不停地拍打杯子的底部，避免加热的时候出现塌陷。

6、然后放入微波炉，高火加热1分半，一杯加热1分半，两杯2分半的时间，加热后表面看起来并不是很漂亮，没关系，放入冰箱冷藏一下，取出磨一些黑巧克力碎片撒在上面，多一些巧克力碎片，既漂亮又好吃。

[LaoYanHuo.com]