阿胶补血窝头

2、加少许温水搅拌均匀，饧十分钟（图3、4）。

3、取一小团面在手中来回摔打（图5、6）。

4、摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上（图7、8）。

5、用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛（图9、10、11）。

6、将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可（图12、13）。

贴士：
1、熬好的阿胶里面含有水份应少加水，可以边搅边加水。

2、在窝头的另一面挖个小洞，为了让它熟的更快些。

3、制作过程中沾点凉水这样可以防止面沾在手上。

4、篦子上刷上油可以使窝头不会沾在篦子上，而且刷了香油这样蒸出来的窝头会更香。[LaoYanHuo.com]