老烟火
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红糖葡萄干排包[图]
中种:高粉200克、酵母3克、水130克。主面团:高粉100克、盐3克、红糖30克、酵母1克、蛋30克、水25克、黄油25克、葡萄干适量。
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奶香葡萄干松饼[图]
低筋面粉(或松饼粉)约500克、泡打粉适量。葡萄干3小袋、鸡蛋2个、白糖80克、糖桂花(供选择)。无盐奶油80克、牛奶1袋、玉米油(操作使用)。
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朗姆葡萄干面包[图]
参考分量:6寸蛋糕圆模一个。面包:高筋面粉125克、低筋面粉25克、细砂糖20克、鸡蛋15克、水75克、黄油15克、奶粉6克、盐1/4小勺(1.25ML)、干酵母1小勺(5ML)。巧克力蛋糕...
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奶油水果蛋糕[图]
参考分量:2条。低筋面粉150克、黄油125克、细砂糖100克、鸡蛋150克(3个)、泡打粉1小勺(5ML)、葡萄干80克、各式糖渍水果干80克(种类根据个人喜好选择)、凉开水100克...
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成果:
2个
葡萄干海绵小蛋糕[图]
鸡蛋4个、白砂糖100克、低筋面粉130克、植物油或者融化的黄油30克、葡萄干(泡软)适量。
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血糯菠萝饭[图]
中等大小菠萝一个、血糯米约100克、葡萄干约20克。
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葡萄干吐司[图]
中种:速溶酵母为2g、水113g、高粉175g。主面团:高粉75g、砂糖20g、盐5g、脱脂奶粉5g、水30g、蛋38g、黄油25g、葡萄干150g。以上是一个450g吐司的量,我做了两个。
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成果:
5个
蓝莓水果捞[图]
各种各样的时令水果(小熊选择了蜜瓜、李子、荔枝、葡萄、蜜桃、苹果、菠萝、木瓜全部切成小块)、冰糖12枚、蓝莓炼乳少许、冰块少许。
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沁心葡萄饮[图解]
葡萄1000克、水2.5升、果蔬清洗剂数滴、面粉1小勺、冰糖少许、密封水壶1个。
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椰蓉葡萄花环面包[图]
高筋面粉120g、低筋面粉30g、即发干酵母2g、细砂糖24g、细盐2g、蛋液15g、牛奶81g、无盐黄油15g。馅料:黄油20g、细砂糖20g、蛋液20g、椰蓉40g、牛奶8g、浸泡过的葡萄干30...
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果仁酸奶蒙古米[图解]
炒米30g、酸奶100ml、黑加仑葡萄干10g、大杏仁10颗、奶贝5个。
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葡萄方块饼干[图]
低筋面粉110克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉45克、葡萄干40克、朗姆酒1小勺。
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