材料
特 色:
神奇一招把酸奶变成好吃的乳酪——家庭自制街头人气饮品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、牛奶温热，温度不要超过45度，加一勺上次吃剩的酸奶搅拌均匀后放入酸奶机。
2、做成功的酸奶是凝结的，不会有乳清渗出，在表面挖出一大勺。
3、第二天从冰箱里拿出，挖出的地方已经渗出很多乳清水。
4、这时的酸奶已经非常浓稠接近乳酪了，舀出放入碗里。
5、葡萄干清洗一下，放在酸奶里。
6、再放入腰果即可。
贴士：
1、渗出的乳清水可不能倒掉，可以和酸奶搅拌一下放点蜂蜜喝或者拿来做面包也不错。
2、有人抱怨自己做出的酸奶不凝结象豆腐花，那主要是牛奶在一开始没有温热，当然也不能超过50度，那样会把乳酸菌烫死。[LaoYanHuo.com]
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