枫糖香草乳酪布丁

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。

3、牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。

4、再加入淡奶油轻轻搅拌。

5、半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。

6、鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。

7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。

8、混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。

9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。

10、烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。

贴士：
1、切记一定要冷藏一夜再吃，那样风味才够足。

2、我是分装在留个小奶瓶中，每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的，水浴的时候可以多加一些热水。[LaoYanHuo.com]