洛神花乌梅汁[图]
乌梅15颗、甘草20克、山楂10克、陈皮5g、洛神花20g（我放了大约10朵）、冰糖适量。 全文

梅汁排骨[图]
肋排（选稍微肥点的）、生姜、老抽、料酒、白糖、桂皮、话梅、味精。 全文

梅子酱[图]
黄梅2000克、原蔗糖300克、麦芽糖2大勺。 全文

梅酱[图]
青梅、麦芽糖、冰糖、盐。 全文

杨梅干[图]
杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁。 全文

话梅蜜汁叉烧[图]
话梅肉、里脊肉、大蒜。李锦记叉烧酱、梅子酒（或料酒）、蜂蜜。 全文

葡萄干梅子酱吐司[图]
面粉240克、牛奶150克、酵母3克、盐3克、白砂糖20克、植物油15克、葡萄干适量、梅子酱少许。模具：450克吐司模。 全文

话梅软曲奇[图]
低筋面粉100克、黄油55克、细砂糖40克、九制话梅7颗、鸡蛋30克、盐1克、奶粉10克、清水15克（参考分量：35片）。 全文

雕梅面包[图]
高筋面粉300克、砂糖30克、盐1小匙、牛奶230克、干酵母2.5克、黄油30克、雕梅100克。 全文

西梅风味吐司[图]
高筋面包粉150克、即发干酵母2克、细砂糖10克、盐2克、奶粉6克、水90克、黄油10克、美国西梅适量。 全文

杨梅慕斯[图]
蛋糕体：戚风蛋糕2片。慕斯液：淡奶油150克+白糖50克、煮熟的杨梅果肉120克+杨梅汁20克、樱桃酒5克、吉丁片2片+杨梅汁20克（6寸心形模具）。 全文

豆豉酸梅炒凉瓜[图]
苦瓜1根（约300克）、香肠2根、豆豉一小勺、酸梅酱一小勺、盐和生抽适量、客家娘酒一小勺、蒜瓣2瓣（2人份）。 全文