老烟火
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果香树莓马卡龙[图]
杏仁面糊:杏仁粉125克、糖粉125克、蛋白45克、色素适量。意式蛋白霜:砂糖125克、水43克、蛋白45克、蛋白粉1克+砂糖2克。树莓夹馅:树莓果浆207克、葡萄糖浆25克、白巧克...
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冰糖杨梅汤[图]
杨梅500g、纯净水850g、黄冰糖180g、盐1/2小勺、冰块适量。
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西梅蛋挞[图]
挞水:淡奶油200g、蛋黄4个、牛奶120g、白砂糖60g(原味蛋挞可做12个,西梅蛋挞则可做13-14个)。地扪特级无核西梅干。
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话梅红烧肉[图]
五花肉半斤、话梅4颗(一人份)。蒜、大葱、冰糖、生抽、料酒、白醋。
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紫薯蔓越梅松饼[图]
A料:紫薯60克。B料:蔓越梅40克、朗姆酒20ML。C料:美玫低筋面粉120克、黄油60克、橄榄油15ML、鸡蛋1只、细砂糖60克、盐少量、泡打粉1/4小勺。用具:烤箱、蒸锅、手动打...
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青瓜酸梅鸭碟[图]
鸭胸肉1块、老卤水适量、香料包(八角、桂皮、香叶、花椒)、葱适量、姜适量、酸梅酱少许、小青瓜1个。
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欣欣向荣[视频]
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杨梅果酱夹心蛋糕[图]
低筋面粉60克、鸡蛋5个、牛奶55克、玉米油50克、白砂糖60克(蛋白糊用)、白砂糖20克(蛋黄糊用)。
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老北京酸梅汤[图]
酸梅汤料包半包、冰糖。
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杨梅奶昔[图]
新鲜杨梅、牛奶、蜂蜜。
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青梅芒果冰沙[图]
成熟芒果一个、青梅果脯3-4个、白糖50克。
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红酒浸杨梅[图]
新鲜杨梅500克、白糖100克、红酒3大匙、盐1大匙。
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