小笼梅菜圆[图]
梅干菜。肉茸、马蹄粒、粽叶。精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。 全文

梅菜芯扣肉
五花腩猪肉500克、梅菜芯100克、姜8克、葱15克、生抽适量、糖15克、酒少量。 全文

梅菜烧鸡
童子鸡、1500克。霉干菜、75克、猪肉（肥瘦）、75克、香菇（干）、20克。姜、10克、小葱、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、15克、老抽、15克、生抽、10克、香油、1克、... 全文

梅菜客家鸡[图]
嫩油鸡1只（1000克）、熟火腿25克、梅菜芯300克（净）、味精少许、玫瑰酒20克、桂皮4克、八角4克、麻油、淀粉、鸡汤少许。 全文

梅干菜扣苦瓜
苦瓜500克、梅干菜50克、五花肉25克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、酱油10克、蚝油10克、蒜子10克、胡椒粉5克、干椒粉10克、湿淀粉5克。 全文

梅干菜烧肉[视频]
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梅菜鸡
光鸡（1只1000克）、梅菜心（150克）、冬笋（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）... 全文

梅菜心肉碎炒凉瓜[图]
瘦猪肉馅、凉瓜。梅干菜。蒜茸、姜、食用油、盐、白糖、鸡精、香油。 全文

梅菜鲜肉馄饨[图]
绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根。（1）酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙。（2）高汤1碗、盐少许。 全文

梅干菜炒牛肉
牛里脊肉500克、霉干菜100克。花生油15克、大葱10克、姜5克、料酒10克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、香油10克。 全文

梅菜扣肉[视频]
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梅菜蒸鱼尾
梅菜150克、姜1片、葱1棵、鱼尾1条（约500克）。生抽1汤匙、砂糖、老抽各1茶匙、盐、胡椒粉各少许。 全文