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咖啡菜谱

咖啡奶油杯图片
咖啡奶油杯[图]
杯子塔皮:黄油55克、糖粉35克、蛋液18克、香草精1/2小勺、杏仁粉15克、低粉85克。咖啡奶油酱:牛奶150ml、黑咖啡粉5克、蛋黄2个、细砂糖35克、黄油15克、打发的淡奶油60... 全文
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黑糖玛琪朵图片
黑糖玛琪朵[图]
意式拼配咖啡粉10克、杏仁忌廉150ml、自制百里香糖浆1汤匙、水100克、糖蜜1茶匙。 全文
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摩卡奇诺图片
摩卡奇诺[图]
意式拼配豆10g、好时巧克力酱2茶匙、水100ml、豆禾植物奶(豆浆)100ml、好时巧克力酱1茶匙。 全文
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格兰尼塔咖啡图片
格兰尼塔咖啡[图]
清咖啡1杯、糖150g。动物性淡奶油150ml、香草精1滴、肉桂粉少许。 全文
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意大利咖啡冰糕图片
意大利咖啡冰糕[图]
A:可生食籣皇蛋蛋黄2个(约40克)、细砂糖20克、百利甜酒15ml、咖啡粉10克(用来萃取40ml的咖啡液)。B:鲜奶油100ml、细砂糖25克。 全文
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圣诞咖啡布丁图片
圣诞咖啡布丁[图]
纯咖啡粉、白糖30g、炼乳5g、吉利丁片2片。 全文
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双色提拉米苏图片
双色提拉米苏[图]
手指饼干:蛋白2个、蛋黄两个、香草精1小匙、砂糖50g、低粉65g、糖粉1大匙。咖啡糖液:特浓浓缩咖啡(Espresso)160CC、咖啡酒20CC、砂糖35g、香草精10cc。双色奶霜芝士糊... 全文
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杏仁咖啡曲奇图片
杏仁咖啡曲奇[图]
黄油62克、糖粉50克、蛋白22克、低筋面粉80克、杏仁粉35克、速溶纯咖啡粉半袋(6克左右)。 全文
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玫瑰花摩卡慕斯蛋糕图片
玫瑰花摩卡慕斯蛋糕[图]
戚风蛋糕:鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克、盐2克。摩卡慕斯:速溶咖啡粉1袋、可可粉50克、牛奶100ML、糖50克、动物性淡奶油350ML、吉利丁片3片、... 全文
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咖啡杏仁糖图片
咖啡杏仁糖[图]
淡奶油300克、白砂糖150克、炼奶100克、麦芽糖约50克、咖啡15克、杏仁约100克。 全文
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咖啡慕斯蛋糕图片
咖啡慕斯蛋糕[图]
蛋糕片50g、牛奶80g、袋装咖啡1袋、淡奶油100g、辅料糖30g、粉色色素适量、吉利丁1片。 全文
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卡布奇诺图片
卡布奇诺[图]
蒙牛全脂牛奶(据说雀巢的全脂更好)、咖啡粉、巧克力碎末(肉桂粉最好,我家没有,什么都不撒也行)。工具:滤杯(我的滤杯是不用滤纸的,更方便)、打泡器、咖啡杯一个... 全文
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