咖啡慕斯蛋糕

2、将事先烤好的蛋糕切片，再用模具切成大小合适的片状。

3、牛奶先用微波炉加热1分钟，然后和袋装咖啡混合均匀。

4、吉利丁用冰水泡软，捞出挤干后放入咖啡液中，隔水加热至完全融化，放凉备用。

5、淡奶油加糖，打至六分发，可缓缓流动。

6、取少量打发好的淡奶油，加入2滴粉色色素。

7、用粉色奶油，先将模具底部填充好，放入冰箱冷冻。

8、淡奶油里加入郎姆酒。

9、再将放凉的咖啡液倒入，混合均匀。

10、将慕斯液倒入从冰箱取出的模具中，中间放入一片蛋糕片，再倒入慕斯液将蛋糕盖住，然后移入冰箱中冷冻四小时以上。脱模后室温放置半小时再吃。

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