老烟火
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家常寿司[视频]
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铛炮肉
羊肉(瘦)500克、大葱500克。姜5克、大蒜(白皮)10克、酱油50克、醋5克、黄酒5克、花生油15克、香油25克、香菜15克。
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天津干羊蹄筋
羊蹄筋(泡发)500克。
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鸡丝拉皮[图]
鸡胸脯肉200克、绿豆面200克。黄瓜100克、酱萝卜30克、鸡蛋清25克。醋10克、酱油8克、芝麻酱15克、香油15克、芥末5克、花生油25克、盐3克。
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薄片火腿[图]
金华火腿、300克。香菜、3克、各适量。
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油淋芽白饼
圆白菜、1500克。红辣椒、25克、鸡蛋、150克。盐、5克、酱油、15克、白砂糖、100克、醋、15克、香油、25克、花椒、5克、各适量。
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生吃活螺
海螺、300克。辣根、20克。酱油、15克、味精、2克、白砂糖、5克、各适量。
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冰水果茶
圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水。
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韩式紫菜卷[图]
寿司竹帘、大张紫菜、米饭、黄瓜、火腿肠、沙拉酱。寿司醋(也可以用白醋替代)。
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鲔鱼蟹肉沙拉卷
蟹脚肉适量、火锅蟹肉棒2条、罐头水煮鲔鱼1/2罐、萝蔓生菜1片、洋葱1/2小颗、盐、胡椒粉各适量、美乃滋适量、海苔(大)1片、寿司饭120公克。
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梅味寿司
陈年梅5粒、海苔皮3张、梅汁3大匙、饭2碗、糖少许。蛋皮1张、敏豆(已烫熟)适量、肉松适量、芝麻适量、红萝蔔丝适量、竹帘1个。
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手卷寿司[图]
辣白菜、黄瓜条、肉肠、鸡蛋饼、酸甜萝卜、米饭。
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