老烟火
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荷叶蒸米饭[图]
糯米2份、大米3份、竹笋、香菇、五花肉、荷叶。
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荷香糯米翅[图]
鸡翅中5个、糯米1小碗、生抽1汤匙、红酒1汤匙、盐3克、甜面酱1/2汤匙、白糖1克。
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荷香糯米饭[图]
长糯米、香菇、素腊肠。素蚝油、生抽、老抽、砂糖、植物油。干荷叶一张半。
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荷香鸡[图]
荷叶2张、鸡腿肉3、4只、鲜莲藕、莲子、蚝油、生抽、盐、十三香、黄酒少许。
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荷香福包鸡[图解]
三黄鸡1只约800g、荷叶2片、干香菇12朵、香葱5根、姜1小块、有机酱油10ml、黄酒30ml。
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荷叶鸭条
北京填鸭2500克。荷叶40克、糯米粉300克。白砂糖20克、盐10克、香油25克、酱油100克、小葱25克、甜面酱75克、姜15克、料酒50克、五香粉3克。
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西瓜皮荷叶海蜇汤
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
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荷叶蚝油糯米鸡[图]
a:糯米。b:荷叶。c:香菇、蘑菇。d:鸡腿(琵琶腿)。e:蚝油、生姜粉、五香粉、盐、老抽、生抽、棉线。
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荷叶粉蒸鸭[图]
仔鸭肉500克、大米、糯米各半杯、八角(大料)五、六个、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少许、姜。
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荷叶仔鸡[图]
香味浓郁、鲜嫩可口、营养保存较好童子鸡1250克香菇(鲜)80克、金针菇80克、鸡枞80克盐5克、酱油5克、白砂糖2克、味精2克、花椒5克、花生油20克、香油10克
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荷叶毛豆烧仔鸡[图]
未开叫的小公鸡一只、荷叶半张、毛豆一小碗、葱、姜、八角、蒜头、一个干辣椒。
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冬瓜荷叶煲鸭[图]
鸭400克、冬瓜100克、荷叶15克、陈皮7克、花雕酒20克,盐6克。
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