荷香福包鸡[图解]

三黄鸡1只约800g、荷叶2片、干香菇12朵、香葱5根、姜1小块、有机酱油10ml、黄酒30ml。[HaoChi123.com]

八珍盛宴——四喜小团圆之荷香福包鸡——吉祥和美。[HaoChi123.com]

1、荷叶、香菇提前用水泡软、洗净备用。

2、香葱洗净打成结，姜切片，香菇攥干水分后一切为二，有机酱油和黄酒调匀备用。

3、三黄鸡去掉内脏、鸡爪、鸡屁股，清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分。用刷子将调好的调味汁刷在三黄鸡表面及鸡腹内部（刷一次带料汁略干再刷第二次，重复3-4次）。

4、将香菇、姜片和香葱结塞进鸡肚子里，最后把鸡脚同样塞进去，用棉线将鸡肚子的豁口缝一下。

5、将处理好的三黄鸡裹上两层荷叶。

6、再裹上一层锡纸，入烤箱上下火220度烤1个半小时。

7、荷叶代表了和美清雅，鸡则一直是吉祥、吉利的代言人，一道荷香福包鸡祝福大家来年和美吉祥、顺心如意。

贴士：没有烤箱可选择入蒸锅蒸，时间1小时左右就可以了。[HaoChi123.com]

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