老烟火
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自制草莓大果粒果酱[图]
小草莓500克、麦芽糖30克、白糖50克、鱼胶粉3克(没有可不用)、干净无水无油的密封玻璃瓶子。
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草莓蛋糕[图]
鸡蛋4个、糖50克、牛奶65克、油35克、低粉70克(长帝25L烤盘量)。
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成果:
1个
草莓焦糖冰激淋[图]
蛋黄2个、白糖70g、牛奶160g、淡奶油200g、焦糖酱120g、草莓酱2大勺。
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111
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草莓粘糕[图]
黄米面300g、草莓十个、白糖50g、白芝麻100g。
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112
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成果:0
大果粒酸奶[图解]
全脂牛奶800g、淡奶油100g、细砂糖80g、益生菌发酵剂1小包、草莓、芒果适量(如图7杯)。
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成果:0
冰糖草莓[图]
草莓15个、冰糖200克、清水200克。
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成果:
1个
草莓泡芙[图]
泡芙皮:牛奶65g、水65g、盐1g、白砂糖6g、无盐发酵黄油50g、低粉40g、高粉40g、全蛋115g(15个)。卡士达奶油调味酱:卡士达(custard)385g:牛奶250g、蛋黄45g、白糖50...
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成果:
1个
抹茶草莓奶油蛋糕[图]
9cm慕斯圈2个,7.5cm慕斯圈2个量。抹茶海绵蛋糕(直径28cm的正方形烤盘一盘):全蛋3个、蛋黄2个、细砂糖75克、抹茶粉5克、玉米淀粉20克、低粉35克、黄油40克。奶油酱:黄...
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草莓彩绘蛋糕卷[图]
卡士达馅:牛奶120克、糖30克、盐1克、玉米粉12克、鸡蛋半个、奶油奶酪50克、君度橙酒10克(长帝烤盘一盘)。蛋糕:低粉60克、鸡蛋3个、牛奶75克、玉米油35克、白醋几滴、...
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草莓酸奶冰淇淋[图]
酸奶100克、鲜奶油110克、糖渍草莓80克、草莓糖浆10克、迷迭香少量。
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水果拿破仑[图]
法式酥皮6张、淡奶油200克、马斯卡彭奶酪50克、牛奶50ML、砂糖30克。草莓150克、金奇异果2个、蓝莓适量。
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草莓奶油竹子蛋糕[图]
竹(7cm高2个、5cm高2个)。缎带面糊:黄油20克、糖粉20克、蛋白20克、低粉20克、开心果膏少许。杏仁海绵蛋糕体:蛋白60克、细砂糖18克、全蛋液75克、杏仁粉60克、糖粉60...
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