荸荠丸子[图]
猪肉（肥瘦）400克、荸荠250克。淀粉（蚕豆）15克、豌豆尖50克、鸡蛋120克。盐5克、味精1克、酱油20克、香油10克、小葱20克、姜10克、白砂糖20克、猪油（炼制）100克、醋3... 全文

脆炒马蹄
马蹄。木耳。盐、酱油、白糖、料酒、姜末、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油。 全文

茅根竹蔗萝卜马蹄水[图解]
鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤（喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣）。 全文

茅根竹蔗水[图]
茅根100克、竹蔗1000克、红萝卜150克、马蹄250克。 全文

清炒三丁[图]
马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。花生油500克（实耗油30克）、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。 全文

粉葛青萝卜鲮鱼汤[图解]
煎过的鲮鱼、青萝卜、粉葛、马蹄、姜片。 全文

拔丝荸荠糕
荸荠、400克、淀粉（蚕豆）、300克。鸡蛋、75克。小麦面粉、50克、白砂糖、270克、淀粉（豌豆）、20克、植物油、70克、各适量。 全文

十香醉排骨[图]
猪里脊肉400克。荸荠50克。酱油20克、白砂糖10克、香醋10克、番茄酱20克、浓缩橘汁15克、咖喱3克、芝麻酱10克、香油10克、味精2克、大葱10克、大蒜10克、姜5克、淀粉（蚕... 全文

马蹄粟米羹[图]
玉米粒200g、去皮马蹄6个、鸡蛋1个、枸杞适量、玉米淀粉少许。细砂糖适量。 全文

泮塘马蹄糕[图]
马蹄粉200克、冰糖150克、新鲜马蹄150克、清水1000克。 全文

炸大扁
猪肥瘦肉200克。水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋糊适量、精盐4克、绍酒10克、酱油10克。 全文

荸荠西米羹
西米、150克、荸荠、150克、豌豆、100克。枸杞子、15克。冰糖、250克、各适量。 全文