拔丝荸荠糕
荸荠、400克、淀粉（蚕豆）、300克。鸡蛋、75克。小麦面粉、50克、白砂糖、270克、淀粉（豌豆）、20克、植物油、70克、各适量。 全文

十香醉排骨[图]
猪里脊肉400克。荸荠50克。酱油20克、白砂糖10克、香醋10克、番茄酱20克、浓缩橘汁15克、咖喱3克、芝麻酱10克、香油10克、味精2克、大葱10克、大蒜10克、姜5克、淀粉（蚕... 全文

粉葛青萝卜鲮鱼汤[图解]
煎过的鲮鱼、青萝卜、粉葛、马蹄、姜片。 全文

泮塘马蹄糕[图]
马蹄粉200克、冰糖150克、新鲜马蹄150克、清水1000克。 全文

马蹄粟米羹[图]
玉米粒200g、去皮马蹄6个、鸡蛋1个、枸杞适量、玉米淀粉少许。细砂糖适量。 全文

炸大扁
猪肥瘦肉200克。水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋糊适量、精盐4克、绍酒10克、酱油10克。 全文

荸荠西米羹
西米、150克、荸荠、150克、豌豆、100克。枸杞子、15克。冰糖、250克、各适量。 全文

椰浆马蹄西米露[图]
椰浆200毫升、玉米粒60克（或鲜玉米半个）、马蹄（荸荠）200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。 全文

荸荠豆腐紫菜汤
紫菜50克、荸荠10个、豆腐2块、瘦猪肉200克、姜1片、精盐少许。 全文

竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤[图解]
猪骨600克、马蹄125克、胡萝卜125克、竹蔗350克、盐适量。 全文

马蹄芥菜排骨煲[图]
排骨、马蹄、芥菜、姜片、盐。 全文

番茄马蹄肉丸汤[图]
西红柿、肉馅、马蹄、姜蒜、香葱、料酒、淀粉、香油、盐。 全文