老烟火
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淮山马蹄排骨汤[图]
马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
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凉拌三鲜[图]
笋200克、荸荠5个、即食海蜇200克。盐、糖、白醋。
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荸荠圆[图]
紫玫瑰:紫甘蓝的外叶(最外层的,有时觉得外边不够新鲜往往就扔掉了)。荸荠圆:荸荠10个、糯米粉4勺、糖桂花适量、紫甘蓝叶(容器)。
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鲜蔬沙拉[图]
荸荠5个、西兰花适量、紫洋葱半个(小个)、圣女果1把、甜玉米粒2汤匙、鱿鱼1/3条、虾仁5个、料酒1/2汤匙、盐1克。沙拉汁2汤匙、盐1克、白糖1克。鸡蛋1个、食用油少许。
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银耳马蹄雪梨盅[图]
雪梨、银耳、马蹄、银杏、冰糖。
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山芹马蹄鸡蛋饼[图]
西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油。
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胡萝卜拉皮糕[图]
马蹄粉125克、白糖180克、胡萝卜汁20ml、水625ml、食用油少量。
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木耳炒荸荠[图]
荸荠、黑木耳各适量。花椒十粒左右、鸡汤汁2茶勺(或高汤或清水)、盐少许、香麻油少许、几粒小葱花。
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蜜豆马蹄糕[图]
马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量。
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马蹄肉脯披萨[图]
饼坯:高筋面粉75克、低筋面粉75克、干酵母粉4克、温水90ml、黄油20克、盐2克、白糖8克。馅:哈中肉片6片、熟马蹄4个、马苏里拉奶酪150克。披萨酱、披萨草适量。
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咸菜马蹄肉饼煲仔饭[图]
大米200克、水适量、肉馅150克、去皮马蹄4个、榨菜丝30克、姜一片、蒸鱼豉油1大匙、油1大匙、生粉1大匙、青菜适量、盐、生抽适量。
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马蹄小肉包[图]
面团:面粉、奶粉、糖、酵母。馅料:猪肉馅、肉冻碎、马蹄、姜、葱。生抽、料酒、五香粉、盐、糖。
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