山芹马蹄鸡蛋饼

2、启动，搅打成汁。

3、马蹄洗净，去皮。

4、拍碎，切大块。

5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。

6、将面糊搅拌均匀。

7、平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。

8、中小火，将其两面煎至金黄色即可。

贴士：
1、西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦！

2、马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。

3、面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄在里面嘛！

4、简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。[LaoYanHuo.com]