脆炒马蹄

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成果:0个   作者:佚名
材料
马蹄
木耳
盐、酱油、白糖、料酒、姜末、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油。[LaoYanHuo.com]
特  色:
色彩黑白分明,鲜脆可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将荸荠去皮切成厚片,用手撕成小块; 

2、坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入荸荠待变色时捞出沥干油; 

3、锅内留余油,油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。 

贴士:荸荠片不宜切薄。[LaoYanHuo.com]

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