老烟火
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芥菜丝[图]
芥菜、盐。
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自制桂花酒[图]
桂花50g、白糖50g、纯酿糯米酒600g。
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自制糖桂花[图]
桂花少许、糖少许、盐3克。
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呛炒血皮菜[图解]
紫背天、朝天椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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腌香椿芽[图]
嫩香椿芽、盐。
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黄瓜炒百合[图]
黄瓜1根、鲜百合1头。红椒15克、橄榄油1汤匙(15毫升)。
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虎皮肉[图]
五花肉500克、腌制雪里红梗30克。料酒10克、白糖15克、盐3克、酱油10克、葱10克、姜10克、大料2枚。
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重庆麻辣小面[图]
水面、碎米芽菜、花生米、大骨汤。生抽、鸡精、姜、蒜、葱花、辣椒油、香油、花椒粉。
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凉拌鱼腥草[图]
鱼腥草1小把、生姜1小块、独蒜1粒、干红椒3只(主要材料如图所示)。盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽。
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藜蒿炒腊肉[图解]
藜蒿或者茼蒿、腊肉、红干辣椒、盐。
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榨菜肉丝[图]
咸榨菜疙瘩1个、瘦肉100克、葱末姜末适量、香菜梗30克、干红辣椒3-5个(根据自己的口味放)。生抽适量、花椒粉适量、色拉油适量、香油少许。
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西芹百合草莓炒腊肉[图]
四川腊肉150克、西芹、百合、草莓各100克。
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