重庆麻辣小面

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作者：厦门媳妇山城妹　查看源文

材料

水面、碎米芽菜、花生米、大骨汤。
生抽、鸡精、姜、蒜、葱花、辣椒油、香油、花椒粉。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

可作为元旦美食。[LaoYanHuo.com]

做法

1、将姜蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。

2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2016/3/16 19:53 回复

煤化工不合格

2楼我的爱发表于 2012/1/5 19:19 回复

小面因该这样做？多芽菜；麻辣重；2两面不超过3两3的面油都是样？但烧油要把菜油要烧到变清亮‘这样做的面柴没生菜油味’那样的辣子就会很香‘面多了就不好吃

1楼 123网友发表于 2011/6/16 22:48 回复

还不是很好看。颜色还差点油不很红。没有做好

共有点评3篇　查看所有点评

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