老烟火
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柠香鸡丁[图]
鸡脯肉2条、青柠檬1个、彩椒适量、洋葱1/4个。白糖2克、盐2克、香柠软鸡酱半袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油2克。
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荷香糯米翅[图]
鸡翅中5个、糯米1小碗、生抽1汤匙、红酒1汤匙、盐3克、甜面酱1/2汤匙、白糖1克。
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麻辣鸡肉[图]
鸡脯肉2条、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、小茴香、八角、白芷各少许(看炒的鸡脯量自行调节)、郫县豆瓣2汤匙、风味豆豉1汤匙、白糖1/2汤匙、料酒1汤匙。淀粉1汤匙、...
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油菜鸭汤[图]
鸭架子1个、浓汤宝鸡汤料1/2块、油菜6棵、盐5克、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、大葱、鲜姜各少许。
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“杏”福鸡丁[图]
鸡腿2只、鲜笋2个、芦笋1根、洋葱1/4个、花生米1把、杏仁1把。剁椒酱1汤匙、麻辣酱1汤匙、料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、葱段、姜米各适量、鸡精1克、食用油20毫升、生抽...
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醪糟炖鸡腿[图]
鸡腿2只、醪糟120毫升、红酒120毫升、黄豆酱油120毫升、清水120毫升、香叶1片、花椒8粒、山奈1点、姜1块、洋葱1/4头、干辣椒2个。
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五彩溜鸡片[图]
鸡脯肉100克、鸡腿菇、滑子菇、芦笋、大白芸豆、彩椒、葱、姜各适量。盐3克、鸡精2克、白糖1克、生抽1/2汤匙、淀粉1汤匙、食用油20毫升、料酒1/2汤匙。
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银耳乌鸡汤[图]
乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、银耳19克、百合38克、姜片4片、枸杞少许、盐4克、水2000毫升。
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培根酱焗鸡肉[图]
鸡脯肉一条、莴笋半根、胡萝卜半根、紫土豆1个、芹菜、洋葱、菜花各少许。淀粉1汤匙、食用油1/2汤匙、黄油10克、黑胡椒粉1克、奶酪适量、自制培根酱2汤匙。培根酱:培根2...
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麻辣浓香锅[图]
牛肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、荷兰豆、尖椒、土豆、蚕豆、午餐肉各适量。盐、郫县豆瓣辣酱、风味豆豉、麻辣鲜酱、料酒、食用油、嫩肉粉、生抽、味精、干辣椒、干灯笼椒、花椒...
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薏米鸡骨草茯苓煲老鸭[图]
老鸭半只、绿豆50克、薏米50克、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克、清水适量(6人份)。
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花胶煲鸡[图]
花胶1只、清远鸡半只、当归10克、枸杞15粒、姜5片、葱段3段、花雕10毫升、盐适量。
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