五彩溜鸡片

鸡脯肉100克、鸡腿菇、滑子菇、芦笋、大白芸豆、彩椒、葱、姜各适量。
盐3克、鸡精2克、白糖1克、生抽1/2汤匙、淀粉1汤匙、食用油20毫升、料酒1/2汤匙。[LaoYanHuo.com]

让人有食欲又健康的菜——五彩溜鸡片。[LaoYanHuo.com]

1、白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用。

2、鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍。

3、鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用。

4、葱、姜洗净切碎。

5、热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

贴士：
1、芸豆先用高压锅压20分钟晾凉待用。

2、蘑菇类的自己适量添加。

3、彩椒属于配菜使用，家里没有可不放。[LaoYanHuo.com]