豇豆酱肉包[图]
面粉、酵母、豇豆、猪后肘肉、葱姜、面酱、生抽、盐、花生油、香油等。 全文

笋干烧蹄膀[图]
蹄膀、笋干（笋干是泡发好的）。姜片、少许油、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。 全文

胡辣肘
猪肘1500克。木耳（水发）、50克、胡萝卜50克、鸡蛋150克。姜15克、盐5克、味精3克、料酒20克、小葱15克、胡椒粉10克。 全文

乌龙赛熊掌
猪肘、1500克、海参（水浸）、750克。香菇（鲜）、50克、荸荠、50克、火腿、30克、滑子菇、30克。酱油、5克、白砂糖、5克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

焦盐肘子
猪前肘1个、约750克、鸡蛋2只、生粉50克、面粉100克、葱、花椒粉、香油各适量。 全文

黄酒元蹄[图]
蹄膀1个、西兰花半个、姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒、枸杞、鸡骨。盐、酱油、黄酒、冰糖、水淀粉。 全文

煳肘
猪肘肉1-2公斤、调料腌韭菜花20克、大蒜泥20克、乳腐汁30克、辣椒油40克、酱油80克。 全文

手作猪肉松[图]
猪后腿全瘦肉500g、料酒一汤匙(15ml)、老抽一汤匙(15ml)、冰糖三汤匙（45g）、十三香10g、生姜三片、盐一汤匙（15g)。 全文

萝卜干烧肉[图]
猪腿肉300克、萝卜干100克。葱姜、八角、糖、盐、酱油。 全文

雪梨肘棒
肘棒2个（1、5公斤左右）、雪鸭梨（梨也可）500克、植物油100克、味精5克、白糖50克、盐7克、姜片10克、料酒15克。 全文

五香烤叉烧[图解]
猪腿肉5磅、蒜瓣10瓣、小姜块4块、八角6个、盐3小匙、十三香1小匙、白胡椒1/2小匙、红糖1/2小匙、鸡精1/2小匙。 全文

香菇肉燥面[图解]
腿肉（或五花肉）、干香菇、葱头酥、面条。花雕酒（或米酒）、生抽、老抽、五香粉、冰糖。 全文