香菇肉燥面[图解]

二、制作过程：
1、锅内热少许油，加入香菇煸炒香。

2、加入肉末炒至变色。

3、加入少许花雕酒（或米酒）；加入适量生抽；加入适量老抽。

4、加入适量五香粉；加入冰糖；加入葱头酥。

5、加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

6、面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。

7、煮上这样一碗浇头，再随着家人和自己的喜好煮一碗软硬适合的面条，我想，这样的滋味，最能让人留恋。

贴士：
1、葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用，最好不要省略。

2、用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。

3、不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。[LaoYanHuo.com]