酱焖辣猪蹄[图]
猪蹄两个、调味包一个（没有可用八角两瓣、桂皮一块、草果一个、肉蔻一个、小茴香数粒）、葱、姜、冰糖、海天味极鲜酱油、黄酒、甜面酱、黄豆酱。 全文

啤酒猪蹄[图]
猪蹄1000克、啤酒330ml、青蒜30克、姜5克。蚝油10ml、酱油15ml、砂糖5克。 全文

香糟卤蹄花[图]
猪蹄2只、油醋蒜泥汁、辣椒酱、酱油辣根、葱姜适量、各种香料包1个、黑胡椒粒1小勺、香糟卤半瓶、糖2大勺、盐适量。 全文

大蹄扒海参[图]
水发海参750克、猪蹄2个、植物油800克（实耗约50克、熟大油100克、姜块、酱油各15克、料酒25、葱姜油、盐各20克、白糖50克、味精5克、葱段25克、糖色少许、湿淀粉适量、鸡... 全文

酥炸蹄筋
猪蹄筋、250克。小麦面粉、50克、鸡蛋黄、50克。酵母、1克、味精、1克、盐、2克、黄酒、2克、碱、2克、花生油、100克、各适量。 全文

锅烧小蹄膀
猪蹄膀（即猪腱子肉）一斤、鸡蛋一个、湿淀粉一两、面粉二钱、葱一钱、姜一钱桂皮一钱、白糖一钱、酱油一两、花椒盐少许、绍酒一钱、花生油一斤（约耗一两）。 全文

南瓜蹄花汤
猪蹄、500克。南瓜、300克。姜、10克、大葱、15克、盐、8克、味精、2克、料酒、15克、各适量。 全文

牛膝蹄筋[图]
猪蹄筋100克、鸡肉500克。牛膝10克、火腿50克、蘑菇25克。胡相3克、料酒10克、味精1克、姜10克、葱10克、盐3克。 全文

鲇鱼煨猪手
猪脚750克、鲇鱼1条（约750克）、尖红椒50克、奶粉200克。植物油1000克（实耗50克）、精盐8克、味精8克、料酒15克、酱油5克、剁辣椒10克、姜20克、蒜子10克、香葱15克、八... 全文

红枣花生焖猪蹄[图]
猪蹄1个、花生半碗、红枣8颗、姜3片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒1小匙、生抽、老抽、盐、冰糖各适量、西兰花一棵。 全文

黄豆猪手汤2[图]
猪蹄两个、黄豆一小碗、姜片、盐。 全文

腐乳猪蹄2[图]
猪蹄、腐乳、腐乳汁、老抽、料酒、大葱、姜、冰糖、干辣椒。 全文