老烟火
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火踵蹄膀[视频]
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麻辣荞面猪手[图]
猪手2只、荞面150克、独蒜2只、小葱2根、青红椒各半只、香菜2根。A料:自制卤水。B料:香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡...
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西露蹄筋
猪蹄筋、300克。鸡肉、75克、火腿、75克、蘑菇(鲜蘑)、30克、青豆、15克。猪油(炼制)、15克、料酒、15克、芡粉、5克、鸡油、5克、盐、2克、味精、1克、胡椒粉、1克、...
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黄豆猪脚汤[图]
猪脚500克、黄豆120克、料酒2大勺、姜3片、清水适量。
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芸豆金银蹄汤[图]
火腿爪1只、鲜猪爪1只、芸豆100克、姜片。
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美式可乐猪手[图解]
猪手300克、诸侯酱1汤勺、HP酱1汤勺、黑胡椒碎少许、可乐1听、白兰地2汤勺、蚝油一汤勺、麻油少许、鱼露少许、胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、大蒜5瓣、黄酒50毫升、植...
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香辣脆皮猪手[图]
猪手2个、某品牌香脆椒一小碗(没有可以直接用花生米、干辣椒、芝麻代替)、料酒、辣椒酱(老干妈)。炖猪手香料:香叶、桂皮、八角、甘草、生抽、老抽、盐糖。
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凤蹄[图]
猪蹄、500克、凤尾鱼、100克。黄酒、100克、盐、150克、酱油、50克、白砂糖、25克、大葱、15克、姜、5克、各适量。
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奶汤生蹄筋[图]
猪蹄筋300克。小白菜100克。姜10克、黄酒30克、味精1克、盐3克、小葱10克、鸡油25克、各适量。
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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲[图]
猪蹄500克、红枣、香菇、香叶、花椒、豆蔻、丁香、大料、大葱、姜片、桂皮、辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
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桂花蹄筋[图]
猪蹄筋100克、鸡蛋清50克、鸡蛋黄100克。火腿15克、猪肉(瘦)50克。猪油(炼制)30克、盐3克、味精1克、料酒3克、胡椒粉1克、香油2克、各适量。
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绍兴元宝
猪蹄、750克。料酒、30克、味精、10克、盐、5克、大葱、15克、姜、10克、各适量。
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