酥炸蹄筋
猪蹄筋、250克。小麦面粉、50克、鸡蛋黄、50克。酵母、1克、味精、1克、盐、2克、黄酒、2克、碱、2克、花生油、100克、各适量。 全文

南瓜蹄花汤
猪蹄、500克。南瓜、300克。姜、10克、大葱、15克、盐、8克、味精、2克、料酒、15克、各适量。 全文

花生炖猪手[图解]
猪手剁块、花生、葱姜蒜、花椒、大料。 全文

牛膝蹄筋[图]
猪蹄筋100克、鸡肉500克。牛膝10克、火腿50克、蘑菇25克。胡相3克、料酒10克、味精1克、姜10克、葱10克、盐3克。 全文

鲇鱼煨猪手
猪脚750克、鲇鱼1条（约750克）、尖红椒50克、奶粉200克。植物油1000克（实耗50克）、精盐8克、味精8克、料酒15克、酱油5克、剁辣椒10克、姜20克、蒜子10克、香葱15克、八... 全文

红枣花生焖猪蹄[图]
猪蹄1个、花生半碗、红枣8颗、姜3片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒1小匙、生抽、老抽、盐、冰糖各适量、西兰花一棵。 全文

芸豆烧猪蹄[图]
猪蹄2只、芸豆100g。葱姜、八角、香叶、辣椒、料酒、盐、白糖、冰糖、酱油。 全文

黄豆猪手汤2[图]
猪蹄两个、黄豆一小碗、姜片、盐。 全文

腐乳猪蹄2[图]
猪蹄、腐乳、腐乳汁、老抽、料酒、大葱、姜、冰糖、干辣椒。 全文

冬菇烧蹄筋
香菇（鲜）、50克、猪蹄筋、250克。芸豆、40克、蒲菜、40克、蛋糕、30克。酱油、10克、大葱、10克、姜、8克、黄酒、5克、味精、3克、盐、4克、淀粉（玉米）、3克、花椒、3... 全文

芙蓉蹄筋
发好的蹄筋300克、鸡蛋清100克、火腿25克、熟冬笋25克、鸡汤200毫升、料酒15克、精盐2、5克、味精2克、芝麻油5克、水淀粉40克、鸡油750克（实耗75克）。 全文

老干妈蹄花[图]
猪蹄膀1个、葱姜适量、八角1粒、盐适量、胡椒粉适量。老干妈、辣椒油、生抽（比例为1:1:1）、陈醋适量、白糖少许、盐适量。 全文