美式可乐猪手[图解]

猪手300克、诸侯酱1汤勺、HP酱1汤勺、黑胡椒碎少许、可乐1听、白兰地2汤勺、蚝油一汤勺、麻油少许、鱼露少许、胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、大蒜5瓣、黄酒50毫升、植物油1汤勺。
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百家千宴#西餐——零基础做体面宴客菜美式可乐猪手。[LaoYanHuo.com]

1、锅中加入适量的水与黄酒混合好，加入葱段姜片与洗好的猪手，煮开去除杂质后洗净备用。

2、锅中加入1汤勺植物油或者50克黄油，小火爆香葱花与大蒜后加入猪蹄翻炒，加入少许黑胡椒调味。

3、待猪手的皮微微上色，加入柱侯酱与HP酱超香，加入少许白兰地拌匀然后加入少许高汤与可乐。

4、汤的量一定要淹过猪手，如果没有加入适量的水。烧开后调入蚝油、芝麻油与白胡椒，包锡纸入烤箱180度，90分钟即可（没有烤箱的亲们可以文火慢炖90分钟也可以）。

5、小熊将这道美式可乐猪手方子稍作改良分享给大家，希望为大家大家年夜饭的餐桌上多一道选择。

贴士：美国是典型的移民国家，因此美国料理可以称得上是东西交汇、南北合流，集各国饮食特色于一身的菜式。现在大部分美国人是英国移民的后裔，所以美国菜也主要是在英国菜的基础上发展而来的，但也具有自己的独特风格。中餐和美式美食各有各的有点，热爱美食的人应该都要尝试。[LaoYanHuo.com]