可乐滾猪脚

豬腳1000g、蒜白2支、辣椒2支、蒜5顆、薑1塊、可樂300cc、水適量、素蠔油30cc、醬油100㏄、萬用滷包1包、鹽少許、紹興酒1/2杯。[HaoChi123.com]

1、準備一鍋滾開水，豬腳洗乾淨後放入沸水中汆燙約3分鐘，後撈出沖涼水檢查除毛後再清洗。

2、起一油鍋，做法1入油鍋中炸至微上色後取出，備用。

3、蒜白切段，薑切片，蒜頭去皮，備用。

4、熱油鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法3的材料。

5、準備一個深的滷鍋，將作法4的材料倒入滷鍋中，再放入作法2的豬腳。

6、做法5中加入所有的調味料+萬用滷包+可樂+清水，總的水量蓋過豬腳，開大火煮至滾沸後，蓋上，鍋蓋轉小火滷約1小時，後悶40分鐘。完成。

[HaoChi123.com]

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老... 全文 所有猪蹄菜谱

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱