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可乐滾猪脚

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
可乐滾猪脚属于家常菜谱,主要食材猪蹄,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
可乐滾猪脚的做法图片
原  料:
豬腳1000g、蒜白2支、辣椒2支、蒜5顆、薑1塊、可樂300cc、水適量、素蠔油30cc、醬油100㏄、萬用滷包1包、鹽少許、紹興酒1/2杯。[HaoChi123.com]
操  作:
1、準備一鍋滾開水,豬腳洗乾淨後放入沸水中汆燙約3分鐘,後撈出沖涼水檢查除毛後再清洗。

2、起一油鍋,做法1入油鍋中炸至微上色後取出,備用。

3、蒜白切段,薑切片,蒜頭去皮,備用。

4、熱油鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法3的材料。

5、準備一個深的滷鍋,將作法4的材料倒入滷鍋中,再放入作法2的豬腳。

6、做法5中加入所有的調味料+萬用滷包+可樂+清水,總的水量蓋過豬腳,開大火煮至滾沸後,蓋上,鍋蓋轉小火滷約1小時,後悶40分鐘。完成。

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营养价值:
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所属菜系:
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