绍兴元宝

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作者：佚名

材料

猪蹄、750克。
料酒、30克、味精、10克、盐、5克、大葱、15克、姜、10克、各适量。[LaoYanHuo.com]

做法

1.猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。

2.将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。[LaoYanHuo.com]

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