芸豆金银蹄汤

2、将以火腿爪浸泡一夜，用热水洗净、刮净。

3、芸豆提前泡至。

4、砂锅加清水，加入火腿爪用文火炖，煮沸后1小时。

5、把鲜猪蹄洗净，斩成块，姜切片。

6、另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。

7、砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。

8、烧开后，撇去油脂和血沫。

9、加入姜片。

10、盖好盖子，继续小火煲制1小时。

11、加入芸豆。

12、继续煲制至芸豆绵软即可。

贴士：
1、火腿爪本身很咸很鲜了，不需要再添加任何调料了。

2、芸豆金银蹄汤，是一道美容润肌，益肾、补气提的养生汤。芸豆金银蹄汤，醇香味美、鲜咸爽口，营养还十分丰富，适合老年人食用。金银蹄；金蹄，金华火腿爪，银蹄，新鲜猪蹄，双蹄同炖，一红一白，犹如金银。金银蹄这道菜不仅味美，还是美容、护肤和保健的佳品。爪皮上的胶原蛋白充足，能促进皮肤的正常代谢，延缓皮肤的衰老等。

3、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤显得丰满光泽。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁的含量高，而钠的含量很低，可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，对皮肤、头发很有好处。

4、芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫能力，增强抗病能力，有抑制肿瘤细胞的作用。[LaoYanHuo.com]